Provençaalse tomaten maak je heel makkelijk in de pan of in de oven. Ze passen goed als bijgerecht bij lamsvlees, bijvoorbeeld.
Dit heb je nodig:
- 6 tomaten
- basis persillade
- zout en peper
- olijfolie
- paneermeel
Zo maak je Provençaalse tomaten
Verwarm de oven op 200 graden.
Snijd aan de bovenkant een kapje van de tomaten af. Leg de tomaten in een ovenschaal. Bestrooi met zout en peper, besprenkel met olijfolie. Bedek elke tomaat met persillade en wat paneermeel. Doe nogmaals een scheut olijfolie over de tomaten.
Bak de provencaalse tomaten ca. 20 minuten in de oven.
