Deze hartige appeltjes zijn heel eenvoudig om te maken. Lekker winters gerechtje voor de lunch (neem dan grote appels) of als voorgerecht.
Dit heb je nodig (4p):
1 camembert
4 elstar appels
100 gr spekblokjes
peper
Zo maak je de gevulde appels met camembert:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd op 1/3 het bovenste deel van de appel; dit wordt straks je ‘dakje’. Hol het onderste deel van de appel uit en zorg ervoor dat er wel een rand met vruchtvlees overblijft.
Snijd de camembert doormidden. Snijd 4 plakjes uit het middelste deel van de kaas en halveer deze plakjes. Van de rest van de kaas die je overhoudt, snijd je de korst af en maak je blokjes.
Bak de spekblokjes ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.
Vul de appel eerst met wat camembertblokjes en spekblokjes. Leg dan 2 plakjes camembert daarboven op, Bestrooi met wat peper en leg het appeldakje erop.
Zet de appels in een ingevette ovenschaal en bak ze 20 minuten. Lekker met een groene salade of een snee boerenbrood.
LEES OOK:
