Het is een jaarlijks terugkerende prijs, die van de beste baguette van Parijs. In 2017 valt de eer te beurt aan Sami Bouattour van Boulangerie Brun op de Rive Gauche.
Met het winnen van de 23e editie van Le Prix de la meilleure Baguette stoot Sami boulangerie La Parisienne, de winnaar van vorig jaar, van de troon.
6 bakkers
Elk jaar selecteert de stad Parijs 6 bakkers die mogen meedingen naar het prijs voor het beste stokbrood. De bakker krijgt een geldprijs van 4.000 euro en mag een jaarlang het Elysée (de residentie van de Franse president) voorzien van zijn heerlijke baguettes.
LEES OOK: zo maak je oeufs en cocotte
Marcon
De nieuwe Franse president Emmanuel Macron zet straks dus dagelijks zijn tanden in de stokbroden van Boulangerie Brun uit het 13e arrondissement.
Criteria
Bij de selectie van het beste stokbrood let de veertienkoppige jury op de volgende criteria: het bakproces, de smaak, de witte binnenkant, het uiterlijk en de porositeit van de structuur (een goed gebakken stokbrood heeft een open structuur met grote en kleine gaatjes).
Hier vind je Boulangerie Brun: 193 rue Toulbiac in Parijs
Exclu @BFMParis la meilleure #Baguette de @Paris c’est lui ! Sami Bouattour de la boulangerie Brun @BFMTV @Anne_Hidalgo @le_Parisien #pain pic.twitter.com/IRnqWqndVj
— Anne-Laure Banse (@AnneLaureBanse) 4 mei 2017
Bravo à Sami Bouattour, boulanger à #Paris13, qui remporte le prix de la #MeilleureBaguetteDeParis 2017 ? ?
? https://t.co/SP3Xrd43o2 pic.twitter.com/zKMGUQfwdg
— Paris (@Paris) 4 mei 2017
Bron: LeParisien
