Volgens het Franse champagnemerk Moët & Chandon past déze snack het allerbeste bij een glas champagne. En daar sluit ik me graag bij aan.
Wie houdt er niet van feestelijke bubbels? Op een bruiloft, een verjaardag of als aperitief bij een diner. Hoe vaker je een fles ontkurkt, hoe beter, vinden de champagnemakers van Moët & Chandon. Zij melden dan ook dat niet Franse oesters, zoals je misschien verwacht, maar juist een basic snack het allerbest smaakt bij een glas champagne. Dat is namelijk een portie Franse frietjes.
Eenvoudige ingrediënten
Het is niet puur een marketingtruc van het beroemde champagnehuis, want meer chefs en kenners vinden dat deze smaakcombi supergoed werkt. De mousserende wijn vraagt om eenvoudige ingrediënten. Het zuurtje en de bubbels in de champagne zijn echt een goede match bij het zout en de crunchy bite van frietjes.
Vaker een flesje opentrekken dus. A glass of bubbles a day keep the brain doctor away.
LEES OOK:
Bron: Food & Wine
