Niks lekkerder met warm weer dan een glas koude limonade. In Frankrijk staat citronnade overal op de kaart, een heerlijk verfrissende limo met citroen. En die maak je heel makkelijk zelf.
Als je eenmaal een homemade limonade hebt geproefd, wil je niet anders meer. Citroen is een ideaal ingrediënt voor een lekker zomerse limonade. In Frankrijk staat citronnade dan ook overal op de kaart. De Franse limonade wordt gemaakt op basis van citroen en suiker, en is zonder prik.
Iets meer bite?
Als je de klassieke Franse limo iets spannender wilt maken, doe er dan wat verse munt in. Of voeg een paar plakjes verse gember toe. Hoe dat werkt, leg ik in het recept hieronder uit.
Dit heb je nodig voor 1 liter citronnade:
- 8 – 10 citroenen (liefst biologisch)
- kraanwater
- 100 gr poedersuiker
- IJsklontjes
- Optie: verse gember en munt
Zo maak je Franse limonade van citroen:
- Was de citroenen en pers ze uit. Houd 1 citroen apart voor citroenschijfjes ter garnering.
- Doe het citroensap in een steelpan, voeg er 500 ml water aan toe en de suiker
- Als je extra bite wilt, voeg er dan een paar plakjes verse gember aan toe (geschild)
- Laat het geheel op laag vuur inkoken, dat doe je zo’n 30 minuten
- Giet het ingekookte sap door een zeef in een kan, zodat je alleen siroop overhoudt en de schil achterblijft
- Laat de citroensiroop afkoelen (zet ‘m eventueel in de koelkast)
- Als je de citroenlimonade gaat drinken, leng je ‘m aan met water
- Serveer met veel ijsklontjes, citroenschijfjes en eventueel een takje verse munt
Tip: als je liever suikervrije limonade drinkt, vervang de 100 gr poedersuiker dan door 50 gr zoetstof.
LEES OOK:
