Madeleines met citroen en maanzaad
Mmm, madeleines. Het zijn makkelijke en o zo lekkere kleine Franse cakejes. Deze variant...
Zoet
Witte chocolademousse met frambozen
Deze chocolademousse met frambozen is zo lekker! Echt een feestelijk, zomers dessert. Witte chocolademousse...
Franse meringue (schuimpjes) maak je zo
Meringue is schuim. Het allerlekkerste schuim dat er is, vind ik. Hier vertel ik...
Mini pavlova’s met bosvruchten
Pavlova vind ik een spectaculair toetje om te zien, ook in mini-vorm. Die witte...
Appelcake
Ik ben helemaal into recepten met appel in de herfst. Als de bomen verkleuren,...
Chocolade lavacakejes (moelleux au chocolat)
Lavacakejes. Zo worden die cakejes genoemd waar de chocolade binnenin nog vloeibaar is. In...
Profiteroles, soezen met vanille-ijs en chocoladesaus
Profiteroles zijn soesjes die worden gevuld met room en worden overgoten met chocoladesaus. Deze...
Soezen bakken, handig stap-voor-stap basisrecept
Ik dacht altijd dat soezen bakken lastig was, maar het blijkt reuze mee te...
Kugelhopf, zo maak je dit cake-achtige brood uit de Elzas
Kugelhopf of Kouglof is een cake-achtig brood uit de Elzas. Deze tulband heeft wel...
Poire belle Hélène, klassiek Frans dessert met peer en chocoladesaus
Poire belle Hélène is een dessert van gestoofde peren overgoten met warme chocoladesaus, geserveerd...
Tarte tatin, zo maak je deze beroemde Franse appeltaart
Tarte tatin is misschien wel de ultieme klassieker uit de Franse keuken. Wie kent...
Clafoutis met wilde perzik en geschaafde amandel
Deze variant op de klassieke Franse clafoutis met kersen is verrassend lekker. Dit is...