Coq au vin
Voor mij is dit Franse coq au vin-recept een ‘gouwe ouwe’. Dit gerecht maakte...
Hoofdgerecht
Zalm met sinaasappelglazuur
Dit zalmrecept heb ik jaren geleden uit de Delicious. gehaald. Ik maak het nog...
Winterse soep uit de Elzas
Griesmeelsoep. Dat klinkt niet heel aantrekkelijk. Maar voordat je afhaakt, lees nog even door. Deze...
Pompoensoep
In de herfst maak ik regelmatig pompoensoep. Heerlijk voor de zondagmiddag na een boswandeling of...
Hartige pompoentaartjes met geitenkaas
Ik ben gek op quiche. Het is een prima gerecht om restjes in te...
Provençaalse vis ‘en papillotte’
Deze vis uit de oven vind ik een heerlijk licht, zomers gerecht. Met de...
Pasta met pistou
Pistou of pesto? Franse pistou komt uit de Provence en lijkt erg op Italiaanse...
Quiche Lorraine
Deeg Eindelijk heb ik een Quiche Lorraine volledig zelf gemaakt. Vaak gebruikte ik voor quiches...
Vis met citroen en peterselie
Ik vind het belangrijk om regelmatig vis te eten. Zoals een forel, vers van de...
tajine lamsvlees, honing en pruimen
Okee, tajine is natuurlijk meer een Marokkaans gerecht dan Frans. Maar couscous en Maghreb...
Snelle Elzasser zuurkoolschotel uit de oven
Heel leuk dat echte choucroute à l’Alsacienne uren moet stoven met ganzenvet en dat er hele...
Canard à l’orange
Dit is zo’n klassiek Frans gerecht waar ik tegenop keek. Canard à l’orange klinkt best exotisch...