Zo maak je een echte Franse borrelplank
Een Franse borrelplank kun je op talloze manieren samenstellen. Op mijn plank komt niet...
Hapjes
Tarte flambée (flammkuchen), dit is de snelle cheat-versie
De lekkere tarte flambée leerde ik kennen toen ik een jaar in Straatsburg woonde....
Gegratineerde oesters met champagne
Oesters, you love ‘em or you hate ‘em. Ik ben dol op oesters. Mensen...
Franse eendenrillettes
Deze rillettes de canard is lekker als borrelhapje of voorgerecht met wat kleine cornichons...
Zo maak je een tarte tatin van tomaten
Een klassieke tarte tatin is zoet en maak je met appel. Er zijn ook veel...
Franse kaassoesjes met comté (gougères)
Gougères, kaassoesjes, zijn een hartig hapje dat Fransen vaak eten bij het apéritief. Ze...
Franse rillette van makreel
Rillettes de maquereau Voor lekkere hapjes bij de borrel ga ik naar de Albert Cuypmarkt. Daar...