Gevulde tomaten uit de oven
In Frankrijk houden ze erg van gevulde groenten uit de oven. Van aubergines en...
Bijgerecht
Franse erwtjes, zo maak je dit klassieke bijgerecht
Ik ben gek op erwtjes. Standaard ligt er een zak in de diepvries, want...
Tian Provençal: lekker Zuid-Frans groentegerechtje uit de oven
Dit is zo’n lekker zonnig gerechtje. Een Provençaalse tian is een ovenschotel met allerlei...
Quatre épices: zo maak je dit beroemde Franse kruidenmengsel
Quatre épices is een veelgebruikt kruidenmengsel in Frankrijk. Zoals de naam al zegt, bestaat...
Fantastische salade van haricots verts
Deze lauwwarme bonensalade blijft een all time favourite. En hij smaakt erg lekker als...
Zo maak je de lekkerste Elzasser zuurkool
Mijn kinderen zijn gek op rookworst. Ik maak dan ook heel wat stamppotten met...
Zo maak je Franse ratatouille uit de oven
Je kunt alle ingrediënten van ratatouille gewoon in stukjes snijden en stoven in een...
Zo maak je de lekkerste persillade
Wat is persillade? Persillade is een Franse kruidenmix. Het dankt zijn naam aan het basisingrediënt, peterselie (persil...
Franse aardappelgratin (gratin dauphinois)
Gratin dauphinois is een recept uit de voormalig Franse provincie Dauphiné – een gebied dat...
Provençaalse tomaten uit oven
Provençaalse tomaten maak je heel makkelijk in de pan of in de oven. Ze...
citron confit
Gekonfijte citroen In recepten met kip of vis staat regelmatig gekonfijte citroen als ingrediënt....